La Nouvelle carte hivernales

Plats

Tagliolini/Penne avec sauce aux choix

( Carbonara, bolognaise, tomate basilic, cèpes )  Sfr 28.-

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Risotto aux châtaignes et champignons à la tête de Moine (AOP) Sfr 28.-

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Risotto au safran Sfr 36.-

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Wok de légumes du marché Sfr 28.-

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Souris d’agneau d’Irlande confit au miel de montagne, polenta crémeuse

et légumes de saison    Sfr 44.-

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Suprême de poulet suisse poché, sauce aux morilles, riz Sfr 38.-

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Emincé de veau à la Zurichoise, Röstis Maison  Sfr 48.-

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Jack’s Burger Maison ( Tranche de filet de bœuf, gruyère, tomate confite, oignon) pommes paille  Sfr 44.-

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Œuf mollet florentine au fromage d’alpage (Hobelkäse) Sfr 24.-

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Truite entière cuite au four, pesto d’herbes fraîche  Sfr 52.-

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Pavé de sandre à la plancha Sfr 48.-

Bœuf provenant de l’Oberland bernoise maturé minimum 4 semaines

     Côte de bœuf                           min. 1000 gr                              100 gr   Sfr 20.-

              Entrecôte                                min.   200 gr                              100 gr   Sfr 22.-

Filet de bœuf 

 Châteaubriand                                       min.   500 gr                               100 gr  Sfr 29.-

 Lady’s cut                                                                                                     180 gr  Sfr  49.-

 Man’s cut                                                                                                    240 gr  Sfr  66.-

Pour respecter la cuisson des Châteaubriands ou Côtes de bœuf,

Une attente de minimum 30min sera nécessaire.

Fromages

Assortiment de 3 fromages affinés  Sfr 24.-

 Desserts