Speisen

Tagliolini/Penne mit Sauce zur Auswahl

( Carbonara, Bolognese, Tomate Basilikum, Steinpilze ) Sfr 28.-

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Kastanienrisotto und Pilze mit tête de Moine (AOP) Sfr 28.-

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Safranrisotto Sfr 36.-

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Gemüsewok de Tages Sfr 28.-

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Gebratene Irische Lamm Haxe an Berghonig Rahmige Polenta

und Saisongemüse  Sfr 44.-

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Pochiertes Schweizer Hühnerbrüstchen an Morchel Soße, Reis Sfr 38.-

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Kalbgeschnetzelte Züricher Art, Hausgemachte Rösti  Sfr 48.-

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Hausgemachter Jack’s Burger (Rindfilet, Greyerzer Käse, eingelegte Tomaten, Zwiebeln), Pommes Paille Sfr 44.-

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Florentinisches Ei an Hobelkäse  Sfr 24.-

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Ganze lokale Backforelle aus dem Ofen Sfr 52.-

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Fisch von unseren See-Handwerkern, Zanderfilet

auf der Plancha zubereitet Sfr 48.-

Das Oberländische Rindfleisch hat eine Reifungszeit von mindestens

4 Wochen

Rindsrippe min. 1000 gr 100 gr Sfr 20.-

Entrecôte min. 200 gr 100 gr Sfr 22.-

          Rinderfilet

Châteaubriand min. 500 gr 100 gr Sfr 29.-

Lady’s cut 180 gr Sfr 49.-

Man’s cut 240 gr Sfr 66.-

Um perfekt serviert zu sein, brauchen die Chateaubriands und Rindsrippen

ein bisschen mehr Zeit… mindestens 30min

Käse

Käseteller mit 3 Sorten  Sfr 24.-

Nachspeisen