IlNostro Chef
Lo Chef: Mickaël Cochet,
Il percorso di questo giovane e promettente cuoco è cominciato dalle sue montagne della Savoia passando per alcune delle migliori e piu rinomate cucine francesi fino ad arrivare da noi dove lavora ormai già da diversi anni.
Marc Veyrat *** Michelin at Megève, Veyrier du lac,
sous-chef from Patrick Jeffroy ** Michelin, Carantec,
Restaurant L’Oxalis de Val Thorans ** Michelin,
Nicolas Masse * Michelin in saint Jean de Luz,
as well as Thierry Thiercelin * Michel à St.Tropez ,
per fare solo alcuni nomi.
Mickaël vi farà assaporare solo ingredienti freschi, di stagione e locali con miscele e sapori che hanno saputo sorprendere anche i palati piu fini.