Unsere Speisekarte und Herbstmenüs

 VORPEISEN

Entenleber  CHF 38.-

Kurz angebraten, Pflaumen, Butter und Zitrusfrüchte

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 Käse  CHF 35.-

Als Törtchen mit süssen Zwiebeln und Liebstöckel

FISH*

Zänder  CHF 62.-

An Zitronenbutter angebraten an Kümmel und Safran

FLEICH*

Wild  CHF 70.-

Rehfilet an Spätzli, Rotkraut und Himbeeren Essig

KÄSE

  Käseauswahl aus unserer Region  CHF 28.-

NACHSPEISEN

Tessin CHF 28.-

Kastanien und Meringues

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Streusel  CHF 28.-

Nuss, Schokolade und fliessende Praline

MENUS INSPIRATION – TOLKIEN

Amuse-Bouche

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Käse

Als Törtchen mit süssen Zwiebeln und Liebstöckel

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Zänder

An Zitronenbutter angebraten an Kümmel und Safran

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Wild

Rehfilet an Spätzli, Rotkraut und Himbeeren Essig

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Streusel 

Nuss, Schokolade und fliessende Praline

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Süßigkeiten

      120 CHF pro Person 

MENUS DECOUVERTE – GOETHE

Amuse-Bouche

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Entleber

Kurz angebraten, Pflaumen, Butter und Zitrusfrüchte

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Käse 

Als Törtchen mit süssen Zwiebeln und Liebstöckel

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Zänder

An Zitronenbutter angebraten an Kümmel und Safran

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Wild

Rehfilet an Spätzli, Rotkraut und Himbeeren Essig

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Bergkäse

Aus unserer Region

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Tessin

Kastanien und Meringues

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Süßigkeiten     

      170 CHF pro Person

Fleisch und Fisch aus Schweizer Herkunft / Allergenliste auf Anfrage, alle unsere Preise verstehen sich inkl. MwSt. Service inbegriffen

(Stornierung 24 Stunden vor Ankunft kostenfrei möglich, ansonsten wird eine Gebühr von CHF 50 pro Person erhoben).