DerKüchenchef
Mickaël Cochet – Sein Weg führte den jungen ehrgeizigen Mickaël vor mehrere Jahre aus den Savoyischen Bergen nach Wengen, davor war er unter anderem in folgenden renommierte Häusern tätig: Marc Veyrat *** Michelin in Megève,Veyrier du lac, als sous-Chef bei Patrick Jeffroy ** Michelin in Carantec, l’Oxalis in Val Thoran ** Michelin, Nicolas Masse * Michelin in St. Jean de Luz, Thierry Michel Thiercelin * Michelin in St.Tropez. Mickaël verwöhnt sie nur mit marktfrischen und regionalen Produkten, saisonalen Spezialitäten und lokalen Raritäten.